自天津市全面开展“保质量、保安全、助奥运”农产品质量安全保障行动以来，天津市12个涉农区县严格按照农业部助奥运保障行动的标准要求，严格落实农产品质量安全产地准出制度，加强奥运供应基地建设，加强农产品检测和市场监管，建立完善农产品质量安全追溯制度，进一步构筑起完善的农产品安全屏障。目前，各项产品检测均获得认可和通过，大批高质量助奥蔬菜、肉蛋和水产品供应基地已兴建完成。

　　目前，在天津市西青、武清、蓟县、宝坻等区县兴建的奥运蔬菜供应基地，已挑选出一大批国内外名特优新品种，全部建立蔬菜管理档案。按照国家质检总局的要求，天津市对所有奥运食品生产加工企业还实行了驻厂监管，对所有奥运食品的生产加工实行封闭管理。生产金龙鱼食用油的嘉里粮油天津油脂厂、加工鸡肉的大成集团肉鸡加工厂，质监部门已派驻厂监管人员。此外，还对天津市各个奥运指定宾馆酒店的供货厂家加强了驻厂监管，驻厂监管小组实行24小时不间断驻厂。